SEL

KOMPONEN KIMIA SEL
AIR 

•  Merupakan bagian terbesar penyusun protoplasma sel
• Pelarut terbaik untuk bahan-bahan anorganik
• Berperan dalam banyak reaksi kimia penting
• Sebagai penyerap panas

PROTEIN

• Penyusun protoplasma terbesar kedua setelah air
• Tersusun atas unsur C,H, O, N, dan S
•  Protein yang terdapat dalam sel yang dapat dikelompokkan menjadi protein struktural dan protein fungsional
• Protein struktural: protein penyusun organel sel (mitokondria, ribosom, kromosom)
• Protein fungsional meliputi enzim-enzim

LEMAK

• Berperan dalam pembentukan membran sel dan struktur membran di dalam sel
• Merupakan sumber energi bagi sel
• Tersusun atas unsur C, H, dan O
• Satu molekul lemak tersusun atas tiga molekul asam lemak dan satu molekul gliserol (tiasil gliserol)

KARBOHIDRAT

• Jumlah dalam sel hanya satu persen
• Tersusun ata sunsur C, H, dan O
• Sebagai sumber energi untuk metabolisme sel
• Terdapat dalam bentuk gula sederhana (memiliki satu cincin karbon=monosakarida) contoh: glukosa dan fruktosa
• Gabungan beberapa molekul gula sederhana akan membentuk polisakarida, contohnya: glikogen, amilum, dan selulosa
• Glikogen merupakan bahan cadangan makanan pada sel hewan
• Amilum adalahn bahan cadangan makanan penting dalam plastida sel-sel tumbukan
• Selulosa merupakan pembentukan dinding sel tumbuhan

GARAM

• Terdapat dalam bentuk ion-ion
• Ion-ion garam berfungsi membantu pemeliharaan stabilitas pH dan mengatur tekanan osmosis
• Ion fosfat berperan dalam reaksi transfer energi
• Ion kalsium, kalium, dan natrium berperan dalam perubahan kimia yang berhubungan dengan aktivitas elektris sel

 VITAMIN

• Berperan dalam reaksi-reaksi kimia dalam sel
• Tumbuhan dapat membuat vitaminnya sendiri, sedangkan hewan memperoleh vitamin dalam bentuk siap pakai

ANATOMI UMUM SEL

1. Membran SEL

• Membran sel = membran plasma = plasmalemma (plasma= cairan ; lemma = selaput)
• Semua sel mempunyai membran sel
• Tersusun atas lemak dan protein
• Sifat: selektif permeabel
• Fungsi: mengatur keluar masuknya zat-zat dari dan ke dalam sel

2. NUKLEUS

• Berfungsi mengatur/mengendalikan semua proses atau aktivitas yang terjadi di dalam sel
• Bentuk bervariasi (oval, lonjong, gepeng)
• Sel-sel darah merah mamalia tidak memili inti
• Paramecium dan sebagian besar jamur basidiomucota memiliki dua nukleus
• Sel-sel tulang dan sel-sel otot(otot lurik dan otot jantung) memiliki banyak nukleus
• Komponen nukleus: membran nukleus, plasma inti, dan anak inti

a. Membran Nukleus:

• Membran nukleus = selaput inti = karioteka
• Terdiri atas dua lapisan yang dipisahkan oleh ruang (sisterna) perinukleus
• Tiga kali lebih tebal dibandingkan membran sel
• Memiliki banyak pori

b. Cairan Inti (nukleoplasma)

• Merupakan cairan yang terdapat di dalam nukleus 
• Beirisi enzim, protein, nukleotida, ion, dan kromatin

c. Anak Inti 

• Ukuran bervariasi pada tiap sel
• Tempat terjadinya sintesis berbagai macam molekul RNA untuk sintesis dan pembentukan ribosom

SITOPLASMA

 

• Sitoplasma= plasma sel
• Berupa cairan bersifat koloid, jernih, dan homogen yang dikelilingi oleh membran plasma
• Tersusun atas 85-95%
• Dibagi menjadi dua zona yaitu endoplasma dan ektoplasna
• Endoplasma: berisi organela sel dan badan inklusio, terletak di sekeliling sentrosom
• Ektoplasma: berbentuk jeli, terletak di bawah membran plasma

a. Mitokondria

• Berfungsi sebagai tempat respirasi sel untuk menghasilkan energi dalam bentuk ATP
• Berisi enzim-enzim yang diperlukan untuk reaksi respirasi
• Memiliki ribosom untuk membentuk protein mitokondria
• Memiliki DNA sendiri

 b. Retikulum Endoplasma (RE)

• Berupa organel sel berbentuk anyaman membran seperti jala
• Benbentuk kantong pipih (siserna), pipa (tubulus), gelembung (vesikula), atau lembaran
• Ada dua jenis RE: RE kasar (RE granuler) dan RE halus (RE agranuler)
•  RE kasar punya ribosom-ribosom sehingga tampak kasar
•  RE kasar berperan dalam sintesis protein
• RE halus tidak memiliki ribosom sehingga tampak halus
• RE halus berperan dalam sintesis dan transportasi glikogen, lemak (kolestrol), dan steroid
• RE pada sel otot dinamakan retikulum sarkoplasma  

c. Ribosom

• Organel terkecil
• Punya dua subunit, satu subunit lebih besar daripada subunit lainnya
• Ada yang melekat pada permukaan membran RE atau terdapat secara bebas di dalam matriks sitoplasma
• Ribosom yang melekat pada RE berperan dalam sintesis protein untuk disekresikan ke luar sel
• Ribosom bebas berperan menghasilkan protein struktural dan enzim yang digunakan untuk metabolisme sel 

d. Badan Golgi

• Ditemui oleh Camillo Golgi
• Terdiri atas setumpuk kantong pipih yang dibatasi oleh membran
• Untuk menyimpan hasil sekresi sel serta menyimpan protein dan lemak yang disintesis di dalam RE

e. Lisosom

•  Merupakan organel kecil yang dibungkus membran dan berisi enzim-enzim hidrolisis
• Ukurannya lebih besar daripada ribosom, tetapi lebih kecil daripada mitokondria
• Berasal dari RE atau badan Golgi 
• Contoh enzim hidrolisis lisosom: fosfatase, ribonuklease, deoksiribonuklease, lipase, protease, dan sulfatase
• Terdapat hampir di semua hewan, kecuali sel-sel darah merah memalia
• Lisosom tidak dijumpai pada sel-sel tumbuhan

f. Badan Mikro

• Mirip dengan lisosom= sama-sama dikelilingi oleh membran tunggal dan sama-sama berisi enzim-enzim
• Badan mikro berukuran lebih kecil daripada lisosom dan didalam sel jumlahnya lebih banyak 
• Ada dua macam badan mikro, yaitu peroksisom dan glioksisom
• Peroksisom mengandung enzim oksidase, yaitu katalase yang mengatalisis proses perombakan hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen 
• Hidrogen peroksida   adalah produk sampingan reaksi-reaksi metabolisme tertentu 

g. Vakuola

• Merupakan organel bermembran tunggal yang berisi cairan
• Terbentuk dari pelipatan dan penonjolan membran sel atau perbesaran vesikula yang terputus dari badan golgi
• Pada sel tumbuhan berisi getah sel
• Pada sel hewan berisi bahan-bahan makanan padat atau cair yang tertelan 
• Vakuola pada sel hewan berukuran sangat kecil dan tidak permanen, disebut vesikula 

h. Plastida

• Hanya ditemukan pada sel-sel tumbuhan dan beberapa jenis protista 
• Ada beberapa macam plastisida:

a. Kloropas (pigmen klorofil--> hijau)
b. Kromoplas (pigmen karotenoid --> jingga)
c. phaeoplas (pigmen fukosatin--> coklat)d. rodoplas (pigmen fikoeritrin--> merah)
e. leukoplas (ttanpa pigmen --> tidak berwarna)

i. Sentrosom dan Sentiol

• Dijumpai hanya pada sel-sel hewan
• Fungsi: sebagai kutub-kutub pembelahan saat pembelahan sel
• Terdiri atas dua sentriol yang terdapat di samping kiri dan kanan nukleus
• Setiap sentriol tersusun atas 9x3 mikrotubulus (serabut silidris berongga)

4. DINDING SEL

• Adalah sturtur terluar sel dan bukan merupakan organel
• Hanya dijumpai pada sel-sel tumbuhan
• Berfungsi melindungi dan menyokong atau memberi bentuk sel
• Sebagian besar penyusun dinding sel adalah selulosa
• Selain selulosa, hemiselulosa dan senyawa pektin juga ikut menyusun dinding sel
• Ada tiga bagian dinding sel:
  -lamela tengah
  dinding sel primer
  dinding sel sekunder
• Di dalam dinding sel terdapat plasmodesma = Jembatan penghubung antar sel

 

D. TRANSPORTASI ZAT MELINTASI MEMBRAN

1. DIFUSI

• Merupakan pergerakan atau perpindahan partikel atau molekul suatu zat (padat, cair, gas) dari tempat yang berkonsentrasi rendah, baik melewati membran maupun tidak
• Difusi termasuk proses transportasi pasir karena tidak memerlukan energi
  
  SYARAT terjadinya difusi:
• Partikel atau molekulnya merupakan partikel atau molekul sederhana
• Berukuran kecil
• Dapat larut dalam air ataupun lemak
• Difusi fasilitatif adalah proses difusi yang dibantu oleh protein membran khusus
• Contoh: transpor glukosa ke dalam sel-sel darah merah 

2.  OSMOSIS

• Merupakan proses perpindahan molekul-molekul zat pelarut dari tempat berkonsentrasi rendah ke tempat berkonsentrasi tinggi melalui membran semipermeabel

3. TRANSPOR AKTIF (POMPA ATP)

• Merupakan perpindahan molekul-molekul zat melalui membran dengan menggunakan energi berupa ATP
• Molekul-molekul tersebut bergerak melawan perbedaan konsentrasi
• Selain memerlukan energi, transpor aktif juga memerlukan molekul pembawa berupa protein membran
  
  -KELEBIHAN:
• Dapat mengangkut molekul-molekul zat yang berukuran besar
• Dapat mengangkut molekul-molekul zat melawan perbedaan konsentrasi (dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi) dan perbedaan muatan (untuk pengangkutan ion)
• Zat yang diangkut dapat ditimbun di dalam sel 

4. ENDOSITOSIS dan EKSOSITOSIS

• Molekul-molekul besar seperti protein dan polisakarida, melintasi membran dengan cara endositosis dan eksositosis
• Endositosis adalah pemasukan zat atau molekul dari luar sel ke dalam sel melalui pembukusan oleh membran
• Endositosis terdiri atas fagositosis (penelanan partikel padat) dan pinositosis (penelanan cairan) 

Semoga aja ada manfaatnya ya!.. Indah agak pusing cari gambarnya >.< Wkwkwkw..

Salam manis,
Indah F